| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 聚晟生物 |
| 含量 : | 99% | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 1*25 | 執(zhí)行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 137-66-6 |
| 名稱 : | 抗壞血酸棕櫚酸酯 |
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中文名稱抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名稱6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
中文別名Vc-棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽;L-抗壞血酸棕櫚酸酯:維生素C棕櫚酸酯;維C棕櫚酸酯
分子式: C22H38O7
CAS : 137-66-6
性狀:白色或類白色粉末,幾乎不溶于水,易溶于乙醇,在 和脂肪油中幾乎不溶。
主要用途:營養(yǎng)增補劑;抗氧保鮮劑。
應(yīng)用:廣泛用于食品及飲料領(lǐng)域。它是一種安全、無毒、脂溶性的抗氧劑,多用于*食品、罐頭、奶油等,
用途:脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包, *配方食品,幼兒配方食品,學(xué)齡前兒童配方食品中,具有抗氧化
及營養(yǎng)強化功能。用做VE的抗氧增白劑,在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫,適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等,并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑,對豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。
使用方法:
1.將本品加入油中加熱溶解，或用Z 醇溶解,配制成5%的抗氧化劑溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等,可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。
