型號 : | 食品級 | 品牌 : | 聚晟生物 |
含量 : | 99% | 有效物質含量 : | 99% |
產品規格 : | 1*25 | 執行標準 : | 國標 |
主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 7378-23-6 |
名稱 : | D-異抗壞血酸鈉 |
D-異抗壞血酸鈉? ? 食品級D-異抗壞血酸鈉? ? ?D-異抗壞血酸鈉價格報價? ? D-異抗壞血酸鈉生產廠家
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
D-異抗壞血酸鈉(C6H7NaO6·H2O)是一種采用發酵技術工藝生產的抗氧化劑產品,具有延緩食品中有機成分氧化變質的功能??蓮V泛用于預制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產中,發揮其護色、抗氧化等功能。異VC鈉與VC一樣對人體 ,它*優點是無酸味,這點與VC不一樣。
性狀:白色或稍帶黃色的結晶顆?;蚍勰?,幾乎無臭,略有咸味。干燥狀態下比較穩定,但是溶液中、在空氣中、金屬離子、熱或光存在下,發生氧化變質。易溶于水(約7mL水能溶1g),幾乎不溶于乙醇
【D-異抗壞血酸鈉——用途】
D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,在食品行業中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
【D-異抗壞血酸鈉------檢測】
檢測標準(Examination standard):FCC,2000
項目(Project) | 標準(Standard) | 結果(Finally) |
含量 | ≥98.0% | 99.8% |
比旋光度 | +95.5°- 98.0° | 合格 |
pH值 | 5.5 - 8.0 | 7.0 |
澄清度(1g/10ml) | 澄明 | 合格 |
砷 | ≤0.0003% | 0.0002% |
干燥失重 | ≤0.25% | 0.20% |
* | ≤10mg/kg | 8mg/kg |
鉛 | ≤5mg/kg | 5mg/kg |
草酸鹽實驗 | 陰性 | 陰性 |
用途:抗氧化劑;防腐劑。
?????? 1. 肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止亞硝鈉類形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風味。
?????? 2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。
????? ?3. 啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵
?????? 4. 果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。
????? ?5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。
?????? 6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,在食品行業中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。