| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 用途、使用范圍 : | 食品級(jí)乳化劑 防腐劑 |
| 品牌 : | 鄭州豫興 | 類型 : | 食品乳化劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 20公斤/箱 | 包裝規(guī)格 : | 20公斤/箱 |
| CAS : | 142-18-7 | 產(chǎn)品等級(jí) : | 食品級(jí) |
| 含量≥ : | 99% | 特色服務(wù) : | 送貨上門 |
單月桂酸甘油酯?? 粉狀30元/公斤? 20公斤/箱 月桂酸含量大于40%? 80目? CAS:?142-18-7
中文名稱：月桂酸甘油酯，
英文名稱：MONOLAURIN
分子式：C15H30O4
分子量：274.4
性狀：月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monola
分子式
urate，簡(jiǎn)稱GML）。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全 廣譜的抗菌劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果，缺點(diǎn)是不溶于水，限制了其應(yīng)用。
特性及應(yīng)用：
1.?具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
2.?安全、 的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、 病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
3.?應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。
4.?應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。使用方法及用量：
1.?將本品與面粉混合均勻使用。
2.?將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3.?建議添加0.2—0.5%。
包裝：真空充氮鋁箔袋包裝；凈重：20kg/箱
貯運(yùn)：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月。
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