| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 鄭州富太 |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25KG/袋裝或桶裝 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo)或企標(biāo) |
| 主要用途 : | 主要用作抗氧化劑、護(hù)色劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | 沒食子酸丙酯 PG |
名稱：沒食子酸丙酯
CAS No. 121-79-9
EINECS 204-498-2
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性防腐劑已
用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水，微
溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，
遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，
耐高溫性差。
白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。
