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TBHQ價格廠家批發叔丁基 耐高溫抗氧化劑 糕點油炸抗氧化

產品價格145.00元/千克

產品品牌國產

最小起訂≥1 千克

供貨總量10117 千克

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更新日期2022-10-26 15:03

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商品信息

基本參數

品牌:

國產

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥1 千克

供貨總量:

10117 千克

有效期至:

長期有效
詳細說明
型號 : 749497976 CAS : 1948-33-0
名稱 : TBHQ 含量 : 99(%)
產品規格 : 食品級 有效物質含量 : 98(%)
品牌 : 國產 主要用途 : 防腐抗氧化
執行標準 : GB

TBHQ價格廠家批發叔丁基 耐高溫抗氧化劑 糕點油炸抗氧化示例圖1

TBHQ是各種食品改良使用 廣泛的添加劑。
化學名:特丁基,又名叔丁基、叔丁基 ,

英文名稱:Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱: TBHQ ,

分子式: C10H14O2,分子量:166.22 ,

CAS:1948-33-0
理化性質:白色結晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水(約為5),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機溶劑。沸點295,熔點126.5128.5。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉為粉紅色。抗氧化性能優越,比BHT、BHA、PG(沒食子酸丙脂)和維生素E具有更強的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產氣短桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲酶、黃曲酶等微生物生長。
TBHQ的特點
1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強57倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調和油、高烹油 的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品, 高承受溫度可達230以上。
4.能有效抑制細菌及酶菌生長。在添加應用范圍內,能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長,對黃曲酶等危害人體健康的酶菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風味,用于含鐵的食品不著色。
作用及使用范圍:中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-1996(04.007)規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。
注意事項:
1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生素C合用;
2.TBHQ不得與沒食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.避免在強堿條件下使用,以免導致產品變色;
4.使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
儲運: 本品應貯存在陰暗、干燥的庫房中,運輸時小心輕放,防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質共貯共

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