抑甜劑

中 文 名：甜味抑制劑，抑甜劑， 遮甜粉

英 文 名：sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

cas：13794-15-5

外    觀：白色或灰白色結晶粉末
1水溶性PH： 5-10
作用特點：
    可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內多種食糖或甜味劑 ；消除糖對口感產生的反酸
    味 ；具有一定的防腐作用。
使用范圍：
    餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品
    及食品原料。
建議用量：
    按成品計，建議添加0.01-0.02；企業可以根據實際生產需要，適量添加。 對于可以加水的產品，如月餅，果醬，冰淇
    淋，糖漿等；將定量的抑甜劑粉末溶解于水中，溶解比以1:50為宜， 這樣可使抑甜劑分布均勻；  對于月餅一般在起鍋前
    50-60分鐘加入，要求務必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產品，如巧克力，糖果，奶油涂層等，可將
    抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可，但一定要混合均勻，建議使用逐步逐級混合技術，以達到分布均勻的目的。 如果
    白糖直接混合，添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右，即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑，混合均勻即可。  
包裝規格：1kg/包、25kg/桶
注意事項：確保本品與其他物料混合均勻。
貯存條件：陰涼干燥處密封存放，禁止與有毒物品混放。
保 質 期：36個月