增稠劑,防腐劑,酶制劑,甜味劑,營養強化劑,維生素,食品添加劑,飼料添加劑
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產品價格¥600.00元/千克
產品品牌奇華頓
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更新日期2022-04-01 21:44
品牌: |
奇華頓 |
所在地: |
河北 石家莊市 |
起訂: |
≥1 千克 |
供貨總量: |
10023 千克 |
有效期至: |
長期有效 |
品牌 : | 奇華頓 | 功能 : | 抑甜 |
用途范圍 : | 食品 | 類型 : | 粉末香精 |
外觀 : | 白色或灰白色結晶粉末 | 含量 : | 99% |
CAS : | 13794-15-5 | 產地 : | zz |
是否進口 : | 否 |
中 文 名:甜味抑制劑,抑甜劑, 遮甜粉
英 文 名:sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
cas:13794-15-5
外 觀:白色或灰白色結晶粉末
1水溶性PH: 5-10
作用特點:
可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內多種食糖或甜味劑 ;消除糖對口感產生的反酸
味 ;具有一定的防腐作用。
使用范圍:
餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品
及食品原料。
建議用量:
按成品計,建議添加0.01-0.02;企業可以根據實際生產需要,適量添加。 對于可以加水的產品,如月餅,果醬,冰淇
淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜, 這樣可使抑甜劑分布均勻; 對于月餅一般在起鍋前
50-60分鐘加入,要求務必保證抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將
抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級混合技術,以達到分布均勻的目的。 如果
白糖直接混合,添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右,即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。
包裝規格:1kg/包、25kg/桶
注意事項:確保本品與其他物料混合均勻。
貯存條件:陰涼干燥處密封存放,禁止與有毒物品混放。
保 質 期:36個月
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