1產品簡介

主要營養成分：叔丁基對羥基茴香mi

外觀：白色薄片狀結晶

含量：99％

保質期：2年

主要用途：抗氧化劑

2產品性狀

黃白色結晶，略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點264~270℃(97709Pa)。

長期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇（25g/100ml，25℃）、甘油（1g/100ml，25℃）、豬油（50g/100ml，50℃）、玉米油（30g/100ml，25℃）、花生油（40g/100ml，25℃）和丙二醇（50g/100ml，25℃）。

3產品用途

丁基羥基茴香mi與三聚磷suan鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。丁基羥基茴香mi可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。丁基羥基茴香mi能穩定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香mi加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。丁基羥基茴香mi可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基茴香mi和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏 片。丁基羥基茴香mi或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。