用作乳化劑、潤濕劑，滲透劑、也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產中用作乳化劑。食品工業用作冰淇淋乳化

劑，用為0.1%黃油，油中1%左右。

用作增溶劑、抗靜電劑、穩定劑、潤滑劑等。

溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲chun、甲苯，不溶于礦物油。低溫時成膠狀，受熱后復原。有特臭，味微苦。

作用： 吐溫-20為月桂酯；吐溫-60為硬脂酸酯；吐溫-80為油酸酯，均有乳化作用。

可作混懸劑的潤濕劑。非離子型表面活性劑 。

用法用： 供配制水包油乳劑或乳膏時，用作乳化劑。也可用于油類的助溶。

在硫huang洗劑中，用作潤濕劑。

在食品工業中，吐溫80常被用作乳化劑，尤其是在冰激凌中。在冰激凌中，可添加濃度為0.5%（v/v）的吐溫80，使產品光滑細膩，并且易于持握，減緩融化速度。添加吐溫80可以使得牛奶中的蛋白質分子不至于完全包裹脂肪微滴，這樣脂肪就可以交聯形成鏈狀或網狀，能夠容納較多空氣，使得冰激凌柔軟蓬松，并且在融化過程中可保持形狀。

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。